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[大宗淡水魚] 鯽魚養殖——袁圣

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本帖最后由 為魚而生 于 2013-5-10 12:03 編輯

網友朋友們你們好,受中國水產頻道邀請,參與5月10日下午兩點的在線交流,因有急事,或許不能全程參與。抱歉!提前準備了一些鯽魚養殖相關知識,分享給大家,請多多指正!

正文:
       我國的鯽魚養殖品種有異育銀鯽、黃金鯽、湘云鯽、芙蓉鯉鯽等等,多為雜交品種,其中異育銀鯽體型與野生鯽魚最為相近,售價最高。異育銀鯽以方正銀鯽為母本,興國紅鯉為父本,養殖主要集中在江蘇等地區,尤以蘇北的鹽城為甚。鹽城地處江蘇沿海,有著大量的灘涂資源及淡水資源,有著發展水產養殖得天獨厚的條件(淡水鹽度在千分之三,可以促進鯽魚生長)。大豐,射陽,阜寧,濱海等地即有異育銀鯽養殖面積超過60萬畝。畝產1500-2000斤。主要的養殖方式有精養、套養及專門的魚種培育,近幾年因異育銀鯽售價較高且穩定,以精養為主。這里簡單介紹下養殖的塘口配套設施,養殖方法及一些病害。

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    一、養殖設施:江蘇省對于水產養殖的投入力度足,大部分塘口正在或者已經完成了水泥護坡的改造(沿海風力較大,若沒有水泥護坡,容易造成絕提)。

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飼料棚,生活用房,增氧機(鹽城養殖塘口的增氧機配備較少,因為一般情況下海邊風力較大),自動投餌機(100畝池塘一般配備兩至三臺),、拌藥機、自動在線水質監測儀(部分高標準塘口配備),船,藥品倉庫等。異育銀鯽的飼養比較簡單,優質苗種的抗病力強,無須特別的措施。

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    二、苗種
苗種:苗種是水產養殖成敗的關鍵,也是異育銀鯽養殖成敗的第一要素。在異育銀鯽養殖階段中,有專門從事苗種孵化的養殖戶,專門從事苗種培育的養殖戶,有專門從事成魚養殖的養殖戶。在蘇北養殖區根據苗種孵化地的不同將異育銀鯽分為南京鯽,常州鯽,江都鯽等等,這樣一些品種其實都是異育銀鯽,只是親魚培育及苗種孵化的地區及手法不同,實質來講,區別并不大。異育銀鯽中品質最好的當屬“中科三號”,“中科三號”是水生所桂建芳教授培育出的異育銀鯽第三代品種,其與其他異育銀鯽相比,腸道明顯變長,生長速度快,對孢子蟲等銀鯽易感染寄生蟲抗性強。很多養殖戶養殖后感覺“中科三號”并不咋樣,其實是因為購買到了偽劣的苗種。水產育苗業進入門檻較低,無人監管,導致一些思路較活的人進入這個行業,大部分人沒有嚴格遵循苗種培育的原則,為節約成本,利益最大化為目的,使用近親繁殖或者鯽魚跟鯉魚雜交的方法繁殖苗種,導致苗種品質低下,養殖過程問題頻現。另外根據出苗時間先后分為缸花及塘花,指的是孵化地點在水缸還是池塘,一般來講,缸花上市的時間早于塘花而塘花的質量高于缸花,養殖戶在選擇苗種時,需提前了解相關信息,才能更好的選擇苗種。
門的苗種培育模式。這樣的養殖戶通常塘口較小,30-100畝。在苗種入塘前一星期左右,下肥肥水,投放的苗種已出膜十天的水花為主,投放密度在2-4萬每畝,投喂浸泡的菜籽餅,豆漿等。養殖中途用罾網捕撈數十次,分批銷售,(部分出售給鱖魚養殖戶作為餌料魚,部分出售給魚種培育戶用于魚種的培育)至年底規格控制在5-10尾每斤,年底產量在800-1200斤每畝,自大片到年底規格苗種的價格都是較高的,近兩年年后一斤10尾內的鯽魚苗種價格都在七塊多一點一斤,整個養殖過程中投喂小廠加工料,飼料蛋白在26-28左右。這樣的養殖方式成本很低,效益可觀。

    三、養殖模式  
成魚養殖模式。精養模式每畝投放50-100g鯽魚種1200-1800尾,(根據塘口配套設施及養殖水平)搭配花白鰱,少量鳊魚。養殖前期投喂飼料廠自配料,中后期投喂大廠商品餌料。飼料蛋白前期28,中期26,后期28-30.餌料系數在1.6-2之間。銷售:江蘇鯽魚苗種及成魚銷往全國各地,銷售既通過龐大的經紀人隊伍,也有一些大的養殖場或者合作社自己用魚車運往外地。因為在低鹽度水中養殖,魚的品質較其他地區要高,售價也稍高一些。
   
     四、病害
     由于養殖密度大,品種退化等原因,近年來異育銀鯽的養殖遭遇了病害的侵襲。致使部分養殖戶養殖效益下降,甚至虧本,目前主要病害有細菌性敗血癥、指環蟲病、車輪蟲病、粘孢子蟲病、肝膽綜合癥、鰓出血及大紅鰓。其中危害較大的是鰓出血及大紅鰓,主要病害介紹如下。
    1、鰓出血
近四年開始流行,全年均可發病,三月底開始發病增加,十一月后發病減少,冬季有零星死亡。全縣發病面積較大。其主要癥狀為:發病魚種為鯽魚,同塘其他魚不發病,發病魚規格在100g以上,100g以下未見發病。瀕死魚離群獨游(但是此種現象較少)全身發黑,各鰭條末端發白,最典型特征為死亡的魚鰓蓋上有一紅點。檢查瀕死魚,眼球突出,眼球及下頜、胸鰭基部點狀充血,部分魚有身體出血現象,病魚撈出水面后,鰓部即開始大量出血。解剖發現,內臟粘連,肝臟充血嚴重,部分魚有黃色半透明腹水。發病池塘魚攝食亢奮,目前此病發病病因尚未明確,病程長,危害大。

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     治療效果:對于鰓出血的治療效果極差,很少有治愈的池塘。2011年曾嘗試一個藥方,在試用的部分池塘取得效果,具體配方如下:青霉素(400萬單位)15支+諾氟沙星(正常用量)+病毒靈(150粒)+魚用多維(加量一倍)拌一包飼料(80斤),每日投喂兩次,一般三日后即取得明顯效果。此方法在射陽港養殖區取得良好的效果,不少池塘死亡量從一千多尾每日降至十尾以內。但今年復制此方法效果甚微。養殖戶治療此病已經嘗試過的藥物有:利巴韋林,板藍根,大劑量的恩諾沙星,大劑量的土霉素。外用藥物有:聚維酮碘,苯扎溴銨,戊二醛,二氧化氯。通常采取內服加外用的做法,效果甚微。流行病學調查發現,使用一些刺激性殺蟲藥如“光頭”“車指清”等藥物后,極易爆發此病。一旦發病后,若使用二氧化氯、苯扎溴銨等藥物,會形成爆發態勢。
形成流行成因:據我們分析,此病能形成如此大的爆發,與下列原因有關:
一是種質退化:水質的惡化,親魚的減少,長期的近親繁殖導致異育銀鯽種質資源的退化,易發生疾病。二是藥物的盲目使用。某些不良商家為了獲取暴利,向養殖戶兜售國家禁用的原粉等藥品,長期大劑量的添加原粉,導致細菌耐藥性增強、魚的體質下降,易感染疾病且寄發細菌感染。某些不明成分的殺蟲藥盛行,可能對于魚的鰓部及魚體的刺激性較大,易誘發疾病。三是不正確的投喂理念。養殖戶急功近利,超量投喂高蛋白餌料,導致池塘底部殘餌及糞便沉積,池底酸化,易滋生細菌,感染疾病,再者魚類肝臟負擔較大,也易滋生疾病。四是對于死魚的處理不正確。發病死亡的魚并沒有被深埋,而是被部分商人收集后用于魚粉加工,再返添加于飼料中,增加了魚病傳染的機會。五是水質調控不到位。部分養殖戶仍堅守傳統的“半月一殺蟲,半月一消毒”的理念,忽視了水質調控,導致魚發病時治療困難。六是放養密度太高。我縣異育銀鯽的畝產可達2500斤,處于全國較高水平,但是高密度的養殖在創造更高財富的同時也增加了魚病發生的機會,易形成一些爆發性魚病的流行。
防控建議:一是做好流行病學調查,搞清楚此病的病因,發生情況,感染途徑,為尋找治療方法做好基礎研究。二是從疫苗方面著手,可以嘗試做一些弱毒疫苗免疫親魚,讓水花獲得母源抗體,增加魚自身對于此病的抵抗。三是嚴格管控病死魚,堅決進行深埋處理,不可讓病死于再流入飼料中。四是嚴格管控魚用藥品,加大對違禁藥品、人用藥品、原料藥及假藥的打擊力度,引導養殖戶合理、規范用藥。五是及時對養殖戶進行技術指導,對于投餌量的控制、養殖品種的輪換、水質的調控進行引導,讓養殖健康化。六是尋找替代品種或轉換養殖模式。在發病塘口考慮養殖其他魚種,進行品種的輪換來減輕此病的流傳。

    2、大紅鰓
此病的流行時間為5月至7月,其主要癥狀為:發病魚種為鯽魚,草魚、鯉魚、鳊魚等,瀕死魚離群獨游(但是此種現象較多)全身發黑,各鰭條末端發白。檢查瀕死魚,眼球突出,鰓絲鮮紅,全身無充血及出血現象。解剖發現,內臟粘連,肝臟充血嚴重有黃色半透明腹水。
治療效果:大紅鰓的治療現已攻克,外用刺激性最小的季銨鹽絡合碘兩次,同時內服抗出血病的藥物,5日后即可痊愈。流行病學調查發現,使用一些刺激性殺蟲藥如“光頭”“車指清”等藥物后,極易爆發此病。一旦發病后,若使用二氧化氯、苯扎溴銨等藥物,會形成爆發態勢。

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    3、細菌性敗血癥
        細菌性敗血癥的爆發誘因較多,通常與池塘底部酸化、池塘水質清瘦、盲目用藥后導致條件致病菌抗藥性加強及體質下降有關。應提前做好池塘底部的改造、水質的調控及魚體質的增強工作,防患于未然。對于細菌性敗血癥現在又不少特效藥物,效果非常好,包括“武漢華揚的達克菌”,“中魚一號”等,在攝食情況良好的時,拌料投喂三至五日可以控制病情。

        4、肝膽綜合癥
肝臟綜合癥的發病因廣大技術指導員的積極引導,養殖戶能更科學的看待餌料配方對于魚類生長的重要性,能自覺的在飼料中添加甜菜堿、氯化膽堿等脂肪轉化藥物;能夠提前的做好水質的調控工作;不定期的使用體質增強劑;科學的使用藥物,發病率不是很高。
5、蟲害
異育銀鯽容易感染的寄生蟲有指環蟲、錨頭蚤、三代蟲、孢子蟲(鰓孢子,腸道孢子,喉孢子等),車輪蟲,絳蟲等。危害最為厲害的是孢子蟲。其中以喉寶子最易形成爆發性死亡。對于孢子蟲的防治,預防可以通過控制中間寄主的方式,比如在池塘套樣一定數量螃蟹吃掉水絲蚓等,賣魚后徹底清塘等來間接控制。鰓孢子可以通過單純的外用藥物治療,大概3-5天可見包囊破壞,腸道孢子跟喉孢子需內服加外用同時治療。外用可選擇環烷酸銅加伊維菌素,內服鹽酸氯苯胍加左旋(氯苯胍對鯽魚毒性大,需計算準確投喂)。對于其他寄生蟲的防治切記不可過度追求效果,希望當天用藥,隔天一個蟲都沒有啦,這樣對魚的傷害也會較大。養殖區流行的一些藥物比如光頭,車指清等成分不明,對于蟲子的殺滅效果確實非常好,但對于整個養殖過程的危害也很大。殺蟲效果要根據殺蟲藥物的性質來定,比如阿維菌素是慢性殺蟲劑,使用后3-5天才能發揮到最好的效果,切不可心急。另外,通過內服來殺滅體表寄生蟲也是可以考慮的思路,在養殖過程中使用的效果也相當不錯。

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    發表于 2013-5-10 12:41:42 |只看該作者
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    袁博對鹽城鯽魚的養殖介紹的很詳細,概括了鹽城鯽魚養殖的情況。在飼料方面好像袁博沒有介紹清楚,飼料蛋白28-30-31-33-30-28,一般在6月前投喂28蛋白飼料,6月-7月30-31蛋白,8月-9月33蛋白,10月30蛋白。
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    發表于 2013-5-10 12:44:00 |只看該作者
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    鹽城這邊鯽魚養殖還有一個特點就是自配料,前期和后期一般都是自己加工飼料或者投喂小廠家的飼料,中期在生長高峰期投喂大廠飼料,這樣既可以節約成本還不影響長勢。
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    發表于 2013-5-10 13:01:31 |只看該作者
    哇 好帖 學習 帶走了{:soso_e113:}
    專注水產,艱苦奮斗。
    歡迎訪問我的新浪微博蟲子的悲哀Aquaculture
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    發表于 2013-5-10 22:20:59 |只看該作者
    寫得比較系統。對江蘇鯽魚有了大體了解,借鑒來發展粵西鯽魚很有幫助。
    希望我的經驗技術、羅非苗和藥物都能幫到你賺多些。
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    發表于 2013-5-11 07:44:50 |只看該作者
    這篇文章給力。、對病情太了解了
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    頂一個,袁博實踐經驗很豐富!
    論壇致富指南:
    1、分享一份壓箱底的好資料,學小編一樣明碼標價。每被下載一次,你的錢袋兒就會嘩啦啦響一次哦~
    2、發表原創帖,技術類、終端市場信息類、行業趣聞見解等,小編會重獎金幣哦。多回帖,少灌水,有價值的回帖,小編也獎勵金幣的~
    3、每日簽到~
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    圖文并茂。
    上善若水
    知行合一
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    學習了,多謝啊!
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    非常有幫助 也有一定實戰性 對下一步開展工作有指導意義
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    yylcj    

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    本站會員  發表于 2013-5-15 19:15:16
    頂頂,老師就是專業。哈哈
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    解除了去射陽轉一圈回來后的一些疑惑,好貼,多謝袁博!
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    很給力啊!這個確實不錯。
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    發表于 2013-5-18 21:21:11 |只看該作者
    想請教一下袁老師:一般異育銀鯽會使用野鯉魚、建鯉、興國紅鯉做父本,以前還有用紅鯽的,不同父本產生的子一代有什么差別呢?您知道哪一種父本效果最好嗎?
    子非魚,安知魚之樂
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    [LV.7]常住居民III

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    發表于 2013-5-19 21:56:49 |只看該作者
    相信通過大家的努力,也會像攻克大紅腮一樣攻克腮出血的!謝謝袁博士!能不能給我們介紹一下目前射陽那邊鯽魚的發病情況?
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    發表于 2013-6-4 16:21:03 |只看該作者
    好東西啊、學習了,感謝
    上天不給我的,無論我十指怎樣緊扣,仍然走漏;給我的,無論過去我怎么失手,都會擁有 ...
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    發表于 2013-6-4 17:31:27 |只看該作者
    很好,今年搞得鯽魚苗,正好學學
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    發表于 2013-7-3 19:57:51 |只看該作者
    袁老師,真正的實干家。
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    本站會員  發表于 2013-7-3 21:47:32
    作者寫太好了,面面俱到
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